Eat, taste & enjoy!

Zomerse Salade met een Hartig Tintje

Zomerse Salade met een Hartig Tintje

Met deze temperaturen wil ik niets liever dan een salad bowl gevuld met sla natuurlijk en nog meer lekkere dingen! Als ik een salade maak varieer ik er eindeloos op los. Want ja, eigenlijk zijn alle soorten groente, fruit, noten, vlees en vis zijn lekker in een salade! Deze keer maakte ik op een warme zomerdag, een heerlijk salade mét een hartig tintje, want daar houd ik van!

wat heb je nodig voor twee personen?

  • 75 gr veldsla met rucola mix
  • 1/2 paprika (kleur naar keuze)
  • 8 snoeptomaatjes
  • 3 plakjes rauwe ham
  • 1 ei
  • een handje pijnboompitjes
  • 1 grote eetlepel Italiaanse kruiden mix
  • een scheut olijfolie

Zo en nu aan de slag!

  1. Kook 1 ei voor 6 minuten op het vuur.
  2. Ondertussen doe je de slamix in een mooie kom. Snijd de halve paprika en snoeptomaatjes in stukjes en voeg ze bij je slamix.
  3. Voeg een handje pijnboonpitjes toe – die zijn écht super lekker! Snijd de plakjes rauwe ham in stukjes en doe het in de kom.
  4. Als het ei klaar is, spoel je het af met koud water, pel je het ei en snijd je het in stukjes. Ook dit doe je in de kom.
  5. En nu op smaak brengen! Schenk een scheut olijfolie in de kom en voeg 1 grote eetlepel Italiaanse kruidenmix toe. Roer alles goed door elkaar en genieten maar!

Zo, in een handomdraai heb je een gezonde lunch die ook nog eens méga lekker smaakt. Hoe leuk is dat! Ik kan je zeggen dat hij écht het proberen waard is. Variëren jullie ook zo veel met salades? Laat het me weten!

Eat, taste and enjoy!

Deel deze blogpost op social media


4.358 thoughts on “Zomerse Salade met een Hartig Tintje”